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                  福建连江:“蛏”风破浪?“缢蛏之乡”迎来丰收季

                  2021-08-12 10:07:56 人民网 2244

                  上岸前,蛏农用海水将蛏子洗净。

                    在“靠海吃?!钡母=ㄊ×?,海味是当地餐桌的“??汀薄J毕抡橇恼虬偈ょ蓑缮鲜屑?,经过一整年休养生息,蛏子在黑泥里吸足养分,每只都长得肥嫩,鲜美无比。

                    一早,海水退潮,滩涂迎来一群“蛏”风破浪的人。他们头戴斗笠,扎入淤泥里挖缢蛏。熟练者可在三四个小时内挖到30多斤缢蛏。

                  “蛏”风破浪的蛏农们。

                    陈大爷今年已有70岁,作为一名养蛏数十年的老蛏农,对捉蛏自然很娴熟。只见他在蛏田里,弓背弯腰,瞄准一个蛏洞,挥动一尺长的小锄头,挖开厚厚的淤泥,刨出一个个裹着黑泥的缢蛏,丢进篮子里。

                  蛏田里,蛏农们正在刨开淤泥找蛏。

                    不待烈日升空,蛏农们便满载而归。上岸前,他们用海水将篮子中的缢蛏清洗、抖净,再赶在中午前,到达当地缢蛏交易市场。多数蛏农一上午的收益可超千元。

                  蛏农正在认真洗去蛏子身上的黑泥。

                    晓澳镇地处咸淡水交汇处,滩涂海水盐度适中,微生物富集度居全国海域前列。这里出产的蛏子个大、壳薄,肉质甘甜肥美,营养价值极高。

                    晓澳镇享有“缢蛏之乡”的美誉,多年来,当地村民通过耕海牧渔走上小康路。百胜村共有蛏田3000多亩,约70%村民从事蛏养殖,年产值可超千万元。

                  (文:陈欢欢、叶建隆 图:连江县委宣传部提供)


                   

                   

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