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                  浙江立法:外卖小餐饮应以视频形式在订餐平台公开制作过程

                  2021-08-03 16:41:09 中国食品报 3298

                    本网讯  日前,浙江省十三届人大常委会第三十次会议通过了关于修改《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规的决定。

                    其中,第十二条增加一款,规定从事网络餐饮的小餐饮店,应当逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程,具体办法由省市场监督管理部门规定。

                    在浙江,从事网络餐饮服务的商家就有20万余户,年交易额达500亿元,外卖骑手超30万人,每天在途接单骑手超10万人。

                    为了让消费者吃得放心、吃得安心,7月6日,浙江省市场监管部门、公安、人力社保、卫健委、民政、工会等多个部门创新打造“浙江外卖在线”数字化平台,通过“链团组合”式架构,汇集准入、监管、执法、消费、评价等数据,实现网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手全链条闭环管理。

                    据介绍,饿了么、美团外卖外卖平台在APP首页设置“阳光厨房”专区,外卖商家的阳光厨房全部接入订餐平台,通过“明厨亮灶”直播,消费者能实时看到菜品制作全过程,真正实现了“后厨阳光化”。截至7月21日,浙江省已累计建成网络餐饮“阳光厨房”超3万家。

                    浙江省市场监管局相关负责人表示,此次将外卖餐饮店实现“阳光厨房”用立法的方式固化下来,不仅消费者可以对小餐饮店铺进行实时监督,能够点的放心,吃的安心,同时,餐饮店后厨操作的所有情况都在消费者的监控之中,也有利于倒逼商家加强后厨管理,提升食品安全水平,从而推动整个餐饮外卖行业食品安全质量的提升进步。

                  (陈明珠)

                   

                  责任编辑:彭宗璐    审核:欧阳美华

                   

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