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                  南京农业大学“食品安全与营养中国行”实践团赴云南省开展科普宣讲

                  2021-08-01 14:28:45 中国食品报 1657

                    自《食品安全法》公布以来,云南省从多方面加强食品安全监管体系建设,力争在全省建立起覆盖食品生产经营、流通和餐饮消费等环节的食品污染物、食源性疾病监测体系。为进一步提高市民的食品安全意识,自7月26日起,南京农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”实践团走进云南省玉溪市及文山壮族苗族自治州,开展了以“食源性疾病”为主题的趣味科普宣讲。

                    由于中老年人群在获取相关的食源性疾病的信息来源相对不便,这让团队成员们将关注点给到预防中老年人群获得食源性疾病之上。经过与社区和养老院的沟通,团队成员确定了本次科普讲堂的主题为“云南地区食源性疾病”。

                  足球外围投注网站皇冠 www.marksmensports.com   7月26日,实践团成员季丹光走进文山壮族苗族自治州的养老院,向老人们初步介绍宣传了食品安全的重要性,重点介绍了云南当地特色菌子的不正确食用所导致的疾病。

                    由于养老院中不具有电子白板等设备,且部分老人并不识字,因此本次科普主要采取口述讲解的方式。在科普过程中,老人们都表现出了极高的积极性,有的老人还会在倾听讲解时参与互动??破栈疃崾?,团队成员还与养老院的负责人进行了交流。负责人说:“现在是疫情期间,政府也很重视食物安全,现在是菌菇的生长时期,针对老人的吃食,我们在尝试之后,才会给老人吃。对于食物的处理,我们也有严格的手段,并且对于一天的吃食也是有规定的,每天两菜一汤,严格按照老人的营养配餐?!笨杉毕鹿穸杂谑称钒踩闹厥映潭扔兴嵘?。

                    7月26日,实践团成员温昊来到玉溪市退休干部中心,开展了主题为“食源性疾病”的科普宣讲,同时发放食品营养金字塔的宣传海报和有关肉类选取、酒类知识、野生菌的分辨、乳制品的科普的相关资料。现场的老人们对于科普内容非常感兴趣,听得非常认真。在活动结束后,一位老人反?。骸拔颐侵爸恢婪直媸裁词亲⑺?,从来没有注意过肉的保藏条件,通过今天的科普,才知道什么是冷却肉,现在想想那些把肉放在菜市场木板上叫卖的商贩说自己的肉绝对好吃,在正常温度下放置一两天的肉,跟冷却肉相比能有多好吃?!?/p>

                    温昊表示,“通过宣讲,我了解了老年人真正的需求和疑惑,为今后的学习提供了更加明确的方向和动力?!?/p>

                    食品科技学院“食品安全与营养中国行”实践团走进云南,与老人们一起关注食源性疾病,两次科普宣传都得到了不错的反响。本次实践将有效引导我院学生投身基层、服务大众,发挥专业优势,将科普活动做到祖国需要的各个角落,彰显南农食品人的责任担当,为建设国家富强,国民健康贡献力量。

                    (秦棹琪  徐欣蕊)

                    

                  责任编辑:王金臣  审核:郑滢

                   

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