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                  天津
                  大力制止校园餐饮浪费行为

                  2021-03-11 00:00:00 中国食品报 27009

                    本报讯  天津市教育两委近日印发《天津市教育系统关于制止餐饮浪费行为的若干措施》(以下简称《措施》),要求大力制止校园餐饮浪费行为。

                    《措施》结合天津市教育实际,从严格公务活动用餐管理、改进学校食堂供餐方式、推行学校食堂精细化管理、开展节俭节约校园行活动、广泛开展宣传教育、建立健全长效机制等6个方面出发,制定了22条具体措施,制止校园餐饮浪费行为。

                    《措施》要求,学校强化食堂生产计划管理,依据就餐人数变化规律,制定原材料采购计划;开展学校食堂从业人员精细化加工专项培训;推广应用学校食堂电子库管系统,实行精细化存储,有条件的学校要建设食材冷藏库,防止食材腐烂变质,降低库存损耗;高校学生食堂基本大伙菜全部实行“选餐制”供餐,有条件的中小学食堂尽可能采取“选餐制”供餐,教职工食堂必须采取“选餐制”供餐;学生食堂要优化伙食供应结构,供应更多适合学生口味的菜品;基本大伙菜全部实现半份菜供应;各学校食堂要在就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画,提醒用餐人员适量取餐。

                    《措施》明确,书记、校长是学校制止餐饮浪费的第一责任人。学校要建立健全节俭节约教育的规章制度,培养学生节俭节约的思想意识和行为习惯。

                    (王光怀)

                  中国食品报网友
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